巨蟹座女生对食材的新鲜度有天生的敏感度,比如逛菜市场时,会蹲下来摸青菜的叶片是否带露水,捏鱼的肚子看弹性,选肉会看脂肪分布是否均匀,我身边的巨蟹女生小敏,每次买水果都会先捏一捏表皮,选软硬适中的,她说太硬的没熟,太软的放不久,这习惯从高中就保持着,这种对食材的在意,让她们在做吃的时,能轻易抓住食物的本味,不会随便应付。
很多巨蟹女生会把家里的冰箱整理得井井有条,按食材类别和保质期分类,把剩菜放在显眼的位置避免浪费,还会在食材上贴便签标上日期,有次去小敏家,她的冰箱里不仅有分类好的蔬菜和肉类,还有单独装的自己做的腌萝卜,她说这是给爸爸配粥的,每次都会多做一点,这种对生活的用心,是她们愿意花时间做吃的的基础。
巨蟹女生下厨时,会记得身边人的口味偏好,不会只按自己的喜好来,比如闺蜜阿美,上次聚会时做了一桌子菜,其中有一道是我之前提过的不加蒜的番茄炒蛋,她特意单独炒的,说知道我吃不了蒜味,还问我要不要加一点葱花提香,这种贴心不是刻意的,是她们刻在骨子里的照顾欲。
她们还会特意学做长辈爱吃的老味道,比如奶奶传下来的蒸蛋方子,改了小细节更符合当代人的口味,还会问身边人要不要加香油或者生抽,有次阿美做奶奶的红烧肉,特意少放了糖,因为知道妈妈怕甜,还加了一点八角提香,说这样更入味,这种对他人喜好的关注,让她们做的吃的更有温度。
巨蟹女生的厨艺不是天生的,很多是从给家人打下手开始的,比如小时候帮妈妈择菜、剥蒜,慢慢学会了调料的比例和火候的控制,阿雅之前做可乐鸡翅总糊锅,后来她查了三个不同的教程,调整了小火焖的时间,还特意记了笔记,她还会把成功的方子存在手机里,下次做的时候直接拿出来看,不用再翻教程,现在做的鸡翅甜咸适中,连挑食的弟弟都抢着吃。
现在网上的美食教程,巨蟹女生会跟着做,遇到失败的地方会反复调整,比如做戚风蛋糕会注意烤箱温度和打发蛋白的时间,直到做出松软的成品,有次阿雅做蛋糕失败了三次,最后一次终于成功,她还拍了照片发给妈妈,说下次要做给妈妈吃,这种愿意尝试和调整的态度,让她们的厨艺越来越熟练。
如果想让巨蟹女生更愿意下厨,不用刻意提要求,偶尔夸一句“这个菜比上次好吃”,她们会更有动力,要是一起帮忙,比如递个盐或者擦个桌子,她们会觉得被理解,更愿意和你分享美食,不要催她们,巨蟹女生做吃的时会很专注,催的话反而会让她们手忙脚乱,影响成品的味道,平时也可以和她们一起逛菜市场,挑选食材的过程,也是增进感情的小机会,她们会觉得你愿意参与她的生活,下次做吃的时会更用心准备。